Lessico
Colocasia
- Taro
Colocasia antiquorum
Colocasia: genere di piante della famiglia Aracee al quale appartengono numerose specie di grandi erbe perenni originarie dell'Asia tropicale, utilizzate per l'alimentazione.
La più nota è la Colocasia antiquorum, detta anche taro; è una pianta dotata di un rizoma tuberoso prolifero dal quale hanno origine grandi foglie basali lungamente picciolate, sagittato-cuoriformi, scure e glauchescenti, e scapi recanti infiorescenze a spadice piccole, giallastre, odorose, fornite di spata.
I rizomi, ricchi di amido, sono eduli e forniscono una fecola alimentare molto nutriente e gustosa; pure commestibili sono le giovani foglie, che vengono consumate come gli spinaci. Per queste ragioni la pianta viene coltivata in numerose varietà nelle regioni calde; è comune anche in Sicilia, Sardegna e Calabria, dove talvolta cresce spontanea. Sovente è coltivata per ornamento e si moltiplica per divisione.
