Lessico
Coriandolo
Coriandrum sativum
Pianta erbacea della famiglia Ombrellifere originaria della zona orientale del bacino mediterraneo. È specie annuale, glabra, lucente e di odore sgradevole se stropicciata, con fusto eretto alto fino a 60 cm e foglie bi-tripennatosette, segmentate.
Ha ombrelle senza involucro con fiori rossi e frutti quasi sferici, costati, contenenti un olio essenziale costituito in gran parte da linalolo, pinene e geraniolo, che viene usato sia come condimento sia come stomachico e correttivo del sapore in farmacia.
