Gallo nero indonesiano – Ayam Cemani

Gallo nero indonesiano – Ayam Cemani
un pollo da 5.000 dollari

Il gallo nero è una razza indonesiana molto rara. Venire a sapere di un pollo che vale anche 5.000 dollari non è di tutti i giorni. Ci sono molti appassionati allevatori e collezionisti di questo animale e adesso conosceremo meglio questo volatile corvino.

Ayam Cemani: questo è il nome della razza di gallo nero che arriva originariamente dall’Indonesia e da Giava. La particolarità di questi animali è che sono completamente neri sia all’esterno (piumaggio, cresta, zampe, occhi, becco), sia all’interno. Infatti tutti gli organi interni sono neri. Questo fattore cromatico è dovuto alla melanina.

Venne chiamato dagli Indonesiani Ayam (che significa pollo) Cemani (completamente nero). Il gallo nero viene allevato in Europa da circa 20 anni: infatti venne importato dall’Indonesia in Olanda nel 1998. In Asia, gli Ayam Cemani sono rinomati sia per i poteri mistici della loro carne nera che per le loro straordinarie piume nere come l’inchiostro che brillano con una lucentezza metallica. Nonostante la loro ipnotica bellezza ultraterrena, gli Ayam Cemani sono resistenti, richiedono bassa manutenzione, e sono facili da maneggiare. I paesi che più allevano a scopo commerciale questa razza sono USA, Olanda, Germania, Repubblica Ceca, Slovacchia, Regno Unito.

Aspetto generale e caratteristiche della razza

Tronco: di media lunghezza, stretto, un po’ più largo nella parte anteriore, muscolatura forte, portamento rialzato, un po’ meno nella gallina.
Becco: forte, nero, ben ricurvo.
Occhi: grandi, vivi, iride da bruno scuro a bruno nero, bordo nero.
Bargigli: di media grandezza, arrotondati, neri.
Faccia: liscia e nera.
Orecchioni: piccoli e neri.

Collo: di media grandezza e che appare grande in proporzione al corpo.
Spalle: larghe, arrotondate.
Dorso: di media lunghezza, piatto, si restringe un po’ verso la parte posteriore. Lanceolate piuttosto rigide e ferme.
Ali: lunghe, grandi e possenti, portate alte, chiuse e parallele al corpo.
Coda: portata abbastanza alta, poco aperta, rachide delle penne duro, penne falciformi strette, rigide, di media lunghezza.
Petto: pieno e arrotondato, portato alto.
Zampe: gambe possenti di media lunghezza, piumaggio pieno e serrato. Tarsi lunghi, lisci e neri, ossatura fine. Dita lunghe, possenti, ben allargate, nere comprese le unghie.
Ventre: poco sviluppato.
Pelle: nera.
Pesi: gallo 2 – 2,5 kg, gallina 1,5 – 2 kg.
Difetti gravi: corpo troppo carnoso - muscolatura troppo scarsa - spalle strette - portamento troppo basso o troppo rilevato - ali portate basse - piumaggio troppo morbido e con molto piumino - attributi della testa color mora invece che nero - iride chiara.
Conformazione del piumaggio: molto duro - stretto e ben serrato - poco piumino.

Prezzi del 2015

200 dollari un pulcino appena nato
275 dollari un pulcino di un mese
499 dollari un esemplare di 4 mesi
999 dollari un esemplare di 7 mesi
più di 5.000 dollari per un esemplare adulto che rispetti perfettamente gli standard della razza.

Pensate, ogni pulcino che vi nasce sono circa 200 €. 
Se si ha spazio e tempo (e anche denaro), non sarebbe male cominciare ad allevare polli speciali.