Lessico
Tifa
Dal greco týphë, nome di una pianta acquatica. Typha latifolia: pianta della famiglia Tifacee, detta anche stiancia, mazza sorda, sala, buda, o biodo di palude, diffusa in quasi tutte le regioni temperate, frequente nelle paludi, lungo gli stagni, i fossi e i fiumi particolarmente in pianura. Possiede rizoma articolato da cui si ergono i fusti fioriferi e le foglie; queste, tutte basali, sono nastriformi, spesse e rigide, alte 1-2 m.
Lo scapo è nudo e semplice e reca in cima una grossa spiga cilindrica, lunga, bruno scura, costituita da numerosissimi fiori piccolissimi circondati da peli. I fiori della porzione superiore sono staminiferi, quelli della parte inferiore sono pistilliferi e si aprono dando poi luogo a innumerevoli piccolissimi semi con pappo. Le foglie servono per fare stuoie, impagliatini di sedie e rivestire fiaschi.
Al genere Typha,
unico della famiglia Tifacee, appartengono anche Typha angustifolia
,
con foglie più strette, Typha minima e Typha orientalis, a
volte coltivata per ornamento.
Typha latifolia (Bulrush, Common Bulrush, Broadleaf Cattail, Common Cattail, or Cat-o'-nine-tails) is a perennial herbaceous plant in the genus Typha, which grows in temperate, subtropical and tropical areas throughout the Northern Hemisphere. It grows in marshy areas and flowers in mid to late summer.
The common cattail shares its range with other related species, and hybridizes with Typha angustifolia, narrow leaf cattail, to form Typha x glauca (Typha angustifolia x Typha latifolia), white cattail. Common cattail is usually found in shallower water than narrow leaf cattail.
The plant is 1.5 to 3 metres high and it has 2-4 cm broad leaves. The rhizomes of Typha latifolia were eaten by many first peoples of North America, as well as the leaf bases and young flower spikes. The rhizomes can be consumed after cooking and removing the skin, while the peeled stems and leaf bases can be eaten raw or cooked.
While Typha latifolia grows all over, including in rural areas, it is not advisable to eat it from polluted water as it is used as a bioremediator, it absorbs pollutants. Do not eat them if they taste very bitter or spicy.
La massette à feuilles larges (Typha latifolia), aussi appelé quenouille en français québécois, est une plante de la famille des Typhaceae. C'est la plus commune du genre Typha.
C'est une plante herbacée pérenne qui pousse dans les régions tempérées et tropicales de l'hémisphère nord. Elle n'est présente que près des étendues d'eau douce ou des cours d'eau, car elle ne peut tolérer une concentration de 1% de chlorure de sodium (NaCl, ou sel). La plante peut mesurer entre 1,5 et 3 m de haut, elle possède des feuilles larges de 2 à 4 cm. C'est une plante utile, entre autre, pour des mammifères semi-aquatiques.
Caractéristiques
Organes reproducteurs
Couleur dominante des fleurs: marron
Période de floraison: juillet-septembre
Inflorescence: épi simple
Sexualité: monoïque
Pollinisation: anémogame
Graine
Fruit: akène
Dissémination: anémochore
Habitat et répartition
Habitat type: roselières européennes
Aire de répartition: cosmopolite
Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version: 23 avril 2004.
Les parties aériennes sont comestibles ; le pollen peut être utilisé pour faire une sorte de pain et les jeunes pousses peuvent se manger à la manière d'asperges. Les parties souterraines peuvent être accommodées en cuisson ou moulues pour faire de la farine. Cette farine aurait par ailleurs très bon goût et des propriétés tout à fait semblables aux farines de céréales.
Bien que la culture en soit à peu près inexistante, on a calculé que la production de farine à l'hectare serait de 60 quintaux et ce, sans sélection génétique préalable. Sa culture en milieu humide aurait en outre l'avantage de mettre en valeur des terrains usuellement considérés comme perdus.
Par extension en tissage, on désigne ainsi un bâton ou une tige dont l'extrémité comporte un élément textile qui doit être filé.
Typha angustifolia (L.), Lesser Bulrush or Narrow Leaf Cattail, is a perennial herbaceous plant of genus Typha. This cattail is found in the northern hemisphere in marshy locations. In North America, it is an introduced plant.
Typha angustifolia overlaps its range with Typha latifolia, with which it hybridizes as Typha x glauca (Typha angustifolia x Typha latifolia) , white cattail. Common cattail is usually found in shallower water than narrow leaf cattail. The stem is edible, and is called bon bon in Vietnam.
