Cresta del Ghiffi
Azienda Agricola Fratelli Agnes
Via Campo del Monte 1 - 27040 Rovescala (PV)

La nostra azienda si trova a Rovescala (PV), avamposto dell'Oltrepò proteso e conteso tra Pavia e Piacenza, paese che ha legato indissolubilmente il suo nome al Bonarda, eletto già in antico a vitigno principe. La tradizione enoica locale ha radici molto profonde, come attestano reperti archeologici risalenti all'età romana, tra cui un prezioso cyathus (mestolo per attingere il vino dal cratere e versarlo nelle coppe), aggraziato strumento di mescita. Bonanda è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pavia. Il vitigno utilizzato per la sua produzione è la Croatina detto tradizionalmente Bonarda nelle zone dell'Oltrepò e del Piacentino. Caratteristiche organolettiche del vino: colore rosso rubino brillante con riflessi granata; profumo intenso, continuo, etereo, tendente al cerasuolo; sapore vinoso e fruttato, generoso e lievemente tannico ma delicato.