Vol. 2° -  XIX.11.4.f.

Ovoinibitore

Anche l’ovoinibitore appartiene agli inibitori delle proteinasi e assomiglia all’ovomucoide per il fatto di possedere dominî multipli con un caratteristico modello di ponti disolfuro, precisamente 6 dominî rispetto all’ovomucoide che ne ha 3, per cui si deve pensare che sia avvenuta un’ulteriore duplicazione del gene durante la sua evoluzione.

Dallo studio della sequenza nucleotidica e della posizione degli exoni e degli introni in seno ai geni dell’ovomucoide e dell’ovoinibitore, Scott (1987) ha proposto uno schema secondo il quale i due geni si sono evoluti da un primordiale inibitore con dominio singolo.

Nel plasma del pollo domestico è stata trovato un inibitore della proteinasi identico all’ovoinibitore: si tratta dell’a2-proteinasi inibitore.