[108] DEUXIÈME PARTIE

PARTE SECONDA

CHAPITRE III

CAPITOLO III

Classement et nomenclature des races.

Classificazione e nomenclatura delle razze

Classement des races.

Classificazione delle razze

Comme il n’est pas possible de classer les poules d’une façon rationnelle en suivant les probabilités d’origine et de provenance, nous avons arrêté un classement indiqué par le volume, l’utilité, la qualité ou le plumage de chaque race.

Siccome non è possibile classificare le galline in modo razionale seguendo le probabilità di origine e di provenienza, abbiamo stabilito una classificazione basata sul volume, l’utilità, la qualità o il piumaggio di ogni razza.

Ainsi nous n’avons divisé les races connues en quatre grandes catégories.

Abbiamo così diviso le razze conosciute in quattro grandi categorie.

1° Les grandes espèces indigènes[1];
2° Les grandes espèces exotiques;
3° Les espèces moyennes dites d’agrément;
4° Les espèces naines.

1 - Le grandi razze indigene
2 - Le grandi razze esotiche
3 - Le razze medie dette di gradimento
4 - Le razze nane.

Nous n’avons indiqué que les races bien connues, en mettant de côté celles qui sont perdues et celles qui sont douteuses.

Abbiamo riportato solo le razze molto note, tralasciando quelle che sono andate perdute e quelle che sono dubbie.

Nomenclature des races.

Nomenclatura delle razze

Races indigènes.

Razze indigene

De Houdan France.
De Crèvecoeur France.
De La Flèche France.
De Dorking Angleterre.
Espagnole Espagne.
De Bréda (poule à bec de corneille) Hollande.
De Bruges Belgique.

Houdan  Francia
Crèvecoeur  Francia
La Flèche Francia
Dorking Inghilterra
Spagnola Spagna
Breda (gallina dal becco di cornacchia) Olanda
Bruges Belgio

Les espèces françaises dites:
De Caux,
De Caumont,
Du Mans,
De Barbezieux,
De Bresse,
De Rennes,
D’Angers,
D’Argentan, etc.,

Le razze francesi dette:
Caux
Caumont,
Mans
Barbezieux
Bresse
Rennes
Angers
Argentan, etc.,

ne sont que des variétés ou des dérivations des espèces principales françaises. Quelques-unes, comme la Barbezieux et la Bresse, sont perdues.

non sono che varietà o derivazioni delle razze francesi principali. Alcune, come la Barbezieux e la Bresse, sono andate perdute.

[110] Races exotiques.

Razze esotiche

de cochinchine ou chang-haї

cocincina o shanghai

Variétés
Fauve (citron, victoria, etc.),
Rousse,
Perdrix,
Noire,
Blanche,
Coucou,
De soie.

Varietà:
Fulva (giallo limone, victoria, ecc.)
Rossa
Pernice
Nera
Bianca
Cucù
Seta

On sait que le plumage soie est ordinairement un résultat provenant des mêmes causes que l’albinisme, et qu’il se rencontre dans toutes les espèces, après un certain temps de promiscuité et certaines conditions agissant plus ou moins sur chaque espèce.

Si sa che il piumaggio seta è solitamente un risultato che deriva dalle stesse cause dell’albinismo e che lo si riscontra in tutte le razze dopo un certo tempo di promiscuità e certe condizioni che agiscono più o meno su ciascuna razza.

brahma-pootra.

brahma-pootra

Variétés.
Blanche,
Perdrix,
Inverse.

Varietà:
Bianca
Pernice
Inversa

malaise.

malese

De toutes nuances.

Di ogni sfumatura.

[111] Races moyennes, dites de luxe
ou d’agrément.

Razze medie, dette di lusso
o di gradimento.

de padoue ou de pologne.

padovana o polacca

Variétés.
Argentée,
Dorée,
Blanche,
Noire à huppe noire,
Coucou ou Périnné,
Chamois uni et maillé.

Varietà:
Argentata
Dorata
Bianca
Nera a ciuffo nero
Cucù o Périnné
Camoscio unito e a squame

Ce sont le six variétés tranchées reconnues par les amateurs sévères. Toutes autres sont obtenues au moyen de celles-là et offrent moins d’intérêt.

Sono le sei precise varietà riconosciute dagli amatori severi. Tutte le altre sono ottenute per mezzo di quelle e offrono meno interesse.

hollandaise.

olandese

Variétés.
Bleue (ardoisée) à huppe bleue,
Bleue à huppe blanche,
Noire à huppe blanche.

Varietà:
Blu (ardesia) dal ciuffo blu
Blu dal ciuffo bianco
Nera dal ciuffo bianco

de combat anglais.

combattente inglese

Variétés.
Dorée,
Argentée.

Varietà:
Dorata
Argentata

[112] de hambourg.

amburghese

Variétés.
Papillotée ou pailleté dorée,
Papillotée ou pailleté argentée,
Noire (poule faisanne),
Campine (crayonné) dorée,
Campine (crayonné) argentée.

Varietà:
Scintillante o pagliettata oro
Scintillante o pagliettata argento
Nera (fagiana)
Campine (disegnata) dorata
Campine (disegnata) argentata

de jérusalem.

gerusalemme

courte-patte.

zampa corta.

poule sans queue, ou de wallikiki.

gallina senza coda o wallikiki

Je dois faire ici mention de trois variétés de poules coucou, qui, sans former d’espèces à part, ne se rattachent pas positivement à des races connues, mais offrent assez d’intérêt pour ne pas être omises:

Devo qui menzionare tre varietà di galline cucù, senza dar luogo a delle specie separate, non si riallacciano con sicurezza alle razze conosciute, ma presentano sufficiente interesse da non essere omesse:

Ombrée coucou française,
Ombrée coucou de Rennes,
Ombrée coucou hollandaise.

Ombreggiata cucù francese
Ombreggiata cucù di Rennes
Ombreggiata cucù olandese

[113] Races naines, désignées généralement
en Angleterre
sous le nom de Bantams.

Razze nane, indicate generalmente
in Inghilterra
sotto il nome di Bantam.

de bantam.

bantam

Variétés.
Dorée,
Argentée,
Noire,
Blanche.

Varietà:
Dorata
Argentata
Nera
Bianca

de java.

giava

naine, pattue anglaise.

nana, dalle grosse zampe inglese

nègre de soie huppée.

nera di seta col ciuffo

de soie blanche huppée.

bianca di seta col ciuffo