Lessico
Geoponica e Geoponico
Un geoponico era colui che scriveva di agricoltura, dall’aggettivo greco geøponikós = per il lavoro della terra, cioè agricoltura, in quanto il prefisso géø sta per terra e pònos indica il lavoro faticoso. In greco esiste un’altra parola per indicare il lavoro: érgon, tant'è che nell'antica Roma ergastulum era l'edificio ove abitavano gli schiavi indisciplinati e i condannati ai lavori agricoli.
Ma érgon non indica la fatica talora sovrumana del vero contadino, bensì un’opera, un’occupazione. Tant’è che oggi la ergoterapia, non certo fisicamente e psicologicamente traumatica, si attua quando a un soggetto, afflitto da nevrosi da indennizzo, oppure da nevrosi ipocondriaca o polarizzata verso determinati spunti fobici, si prescrive di riprendere la propria attività lavorativa allo scopo di stimolarne il reinserimento nella vita normale.
Di agricoltura si occupò anche Virgilio, ma il suo poema didascalico sull’agricoltura ricevette il nome di Georgiche, un titolo più melodico e meno gravido di stress fisico qualora fosse stato denominato Geoponiche.
Aldrovandi e Gessner quando citano Anatolius si riferiscono ad Anatolius Vindanius o Vindonius di Beirut in Libano, uno scrittore geoponico, cioè di agricoltura, del IV-V secolo dC che attinse dai lavori di Sesto Giulio Africano, Tarantino, Bolos di Mendes o Pseudo Democrito, Apuleio Barbaro o Pseudo Apuleio, i fratelli Quintili, Florentino e altri autori. Il suo trattato di agricoltura possiede un interesse soprattutto lessicografico e si tratterebbe di una versione in siriaco di geoponiche greche contenute in un manoscritto dell’VIII o del IX secolo in possesso del British Museum, manoscritto che fu pubblicato da Paul de Lagarde (1855). Attualmente il testo di Anatolius si trova in: Geoponicon in sermonem syriacum versorum quae supersunt, Leipzig, 1860; comparer De Geoponicon versione syriaca scripsit A.P. de Lagarde, Berlin, 1855, réimprimé dans les Gesammelte Abhandlungen de Lagarde, Leipzig, 1866. Un fragment syriaque des Géoponiques imprimé par Land dans ses Anecdota syriaca, IV, 100, a été reconnu par Noeldeke, Litt. Centralblatt, 1876, p.145.
Verso la metà del X secolo, per volere di Costantino VII Porfirogenito, fu compilata una selezione dall’opera di Anatolius e da altre opere similari. Ne risultò la Collezione agraria o Geoponica, in 20 libri, un vasto trattato bizantino di economia rurale costituito da stratificazioni successive. Verso il IV-V sec. dC Vindanio Anatolio di Beirut aveva compilato una raccolta di testi di nove agronomi. Tra la fine del VI e l’inizio del VII sec. Cassiano Basso amalgamò la sua opera con la compilazione di Didimo di Alessandria (IV-V sec.), a sua volta costituita da una raccolta di testi di sette autori; nel X sec. questo insieme di testi fu appunto raccolto e diviso in venti libri da un autore non identificato su ordine di Costantino VII.
Per i nostri interessi centrati sul genere Gallus, ecco quali sono gli autori che scrissero del pollo nei Geoponica. A questo breve elenco segue quello assai più lungo degli autori dei quali compaiono capitoli oppure citazioni dalle loro opere. Prima degli autori vale la pena elencare il contenuto dei singoli libri.
Contents of the books
1. Of the
atmosphere, and of the rising and setting of the stars
2. Of general matters appertaining to agriculture, and of the different kinds
of corn
3. Of the various agricultural duties suitable to each month
4–5. Of the cultivation of the vine
6–8. Of the making of wine
9. Of the cultivation of the olive and the making of oil
10–12. Of horticulture
13. Of the animals and insects injurious to plants
14. Of pigeons and other birds
15. Of natural sympathies and antipathies, and of the management of bees
16. Of horses, asses, and camels
17. Of the breeding of cattle
18. Of the breeding of sheep
19. Of dogs, hares, deer, pigs, and of salting meat
20. Of fishes
Geoponici
che hanno scritto sul pollo
in ordine di apparizione nel libro XIV dedicato ai volatili.
I numeri indicano i relativi capitoli del libro XIV.
Florentino |
7 e
16 |
Democrito/Pseudo Democrito/Bolos
di Mendes |
8 |
Didimo |
9 |
Africano |
10
e 15 |
Leontino |
11
e 12 |
Berizio |
13 |
Panfilo |
14 |
Passamo |
17 |
Elenco
in ordine alfabetico
degli autori presenti nei 20 libri dei Geoponica
Geoponica est collectaneum de re rustica Graece scriptum saec. 10 p. C. n. Constantinopoli, imperatori Byzantino Constantino VII Porphyrogenito dicatum, ex opere deperdito Cassiani Bassi saec. 6 p. C. n. sumptum. Textus graecus exstat in pluribus libris manuscriptis; in nonnullis collectaneum omne Cassiano Basso adscriptum est.
Continentur
Caeli regiones; astronomia
Agricultura in universo; tritici genera
Opera mensium
Vineam serere; vitis insitio, inoculatio
Vineam laborare, stercorare
Vinum facere; mustum conservare
Vinorum species conficere, mutare, medere
Conditum, mulsum, acetum conficere
Oleam propagare, laborare; oleum facere
Horticultura in universo; pomarium serere
Aromatica et flora serere
Olera serere
Animalia insectaque nocentia arcere
Aves alere et saginare
Apicultura
Equos, asinos, camelos alere
Bos pascere
Oves pascere
Canes, lepora, porcos alere; salsamenta conficere
Pisces alere; liquamen conficere
In Geoponicis sunt multa
praecepta aut "recepta" ciborum praeparandorum:
2.33: Panis clibanicius sive focacius
3.7: Alica
3.8: Tragos sive trachanas
3.9: Ptisana
8.1-24: Vina aromatica et confecta
8.25-32: Mulsum, Sicera, Hydromeli, Rosatum, Apiatum, Conditum, Sapa
8.33-42: Acetum
9.28-33: Conditura olivarum
Fontes Geoponicorum
Tres manuscripti, quorum unus in Bibliotheca Laurentiana servatus est, in titulis notant nomina auctorum antiquorum de quibus capitula Geoponicorum extracta sunt; eruditi dubitant an haec nomina fiduciam meritant necne. In praefatione libri 1, in duos manuscriptos servata, index fontium inserta est: Florentinus, Vindanionius Anatolius Berytius, Diophanes, Leontius, Tarentinus, Paradoxa Africani, Pamphilus, Varro[1], Fronto, Paxamus, Damegeron, Didymus, Sotion, Quintilii fratres, una cum operibus de agricultura Democrito, Apuleio, Zoroastro tributis. Etiam alii auctores citantur in titulis et marginibus: Aratus[2], Apsyrtus, Cassianus [3], Dionysius, Hierocles, Pelagonius[4], Philostratus, Ptolemaeus [5], Theomnestus. In ipso textu citantur et Aristoteles[6], Asclepius et Manetho[7], Hesiodus [8], Hippocrates [9], Homerus [10], Iuba rex [11], Nestor, Oppianus Corycius [12], Plato[13], Plutarchus [14], Theophrastus [15], Vergilius [16]. De fabis praecepta Amphiarai, Orphei et Pythagorae citantur [17].
Receptio
Burgundio Pisanus anno 1137 Constantinopoli translationem Latinam librorum 6, 7, 8 conscripsit sub appellatione Libri de vendemiis. Saeculo XVI multae editiones versionesque proderunt in Italia, Germania, Francia, Hispania. - Burgundio Pisanus (Italice Borgondione) fuit iudex, iuris consultus, interpres linguae Graecae saec. 12 p. C. n. Ut legatus Pisanus iter fecit ad Constantinopolim anno 1136, rursus anno 1168. Mortuus est anno 1193.
Notae
1 Geoponica
1.1, 2.1, 2.23, 2.49, 3, 5.17.9, 5.41, 6.9, 7.21, 8.33, 9.13, 10.81, 12.16,
12.39, 14.19, 15.2, 17.10, 19.1. Vide R. H. Rodgers, "Varro and Virgil in
the Geoponica" in Greek, Roman and Byzantine Studies vol. 19 (1978) pp.
277–85.
2 Geoponica 1.2-4.
3 Geoponica 5.6, 5.36; cf. praefationes librorum 7, 8,
9.
4 Geoponica 16.2, 16.17.
5 Geoponica 1.13.
6 Geoponica 3.3.4, 13.16.3, 14.26, 15.1, 15.9.
7 Geoponica 20.6.
8 Geoponica 7.6.
9 Geoponica 16.20.
10 Geoponica 7.31, 10.87, 11.13.
11 Geoponica 15.2.21.
12 Geoponica 20.2.
13 Geoponica 15.1, 16.2.
14 Geoponica 13.9, 15.1.
15 Geoponica 3.3, 3.4, 15.1.
16 Geoponica 2.14.3, 2.18.12.
17 Geoponica 2.35.6-8.
Bibliographia
Textus et versiones
1538 Constantini Caesaris selectarum præceptionum de agricultura libri viginti, Iano Cornario medico physico interprete. Venetiis 1538; Basileae 1538, 1539, 1540; Lugduni 1541; Cassii Dionysii Uticensis de agricultura libri XX, desyderati diu et falso hactenus Constantino Caes. adscripti, Lugduni 1543; Geoponicon libri XX. qui à nonnullis Dionysio Uticensi, ab aliis Constantino Magno imperatore attribuuntur, Lugduni 1658. [Translatio Latina a Iano Cornario] textus editionis 1541 textus editionis 1543
1539 Geoponika: De re rustica selectorum libri xx Graeci, Constantino quidem Caesari nuncupati a Ioanne Alexandro Brassicano edita. Basileae 1539. [Graece]
1542 Constantino Cesare de li scelti et utilissimi documenti de l’agricoltura, nuovamente dal latino in volgare tradotto per M. Nicolo Vitelli. Venetiis 1542, 1554. [Translatio Italica a Nicolao Vitelli]
1542 De notevoli et utilissimi ammaestramenti dell'agricoltura, di greco in volgare novamente tradotto, per Pietro Lauro modonese. Venetiis 1542, 1549. [Translatio Italica a Petro Lauro]
1543 Les XX livres de Constantin Cesar, ausquelz sont traictez les bons enseignemens d’agriculture tr. Anthoine Pierre. Poitiers [Pictaviae] 1543, 1545; Parisiis 1550. [Translatio Francogallica] textus librorum 6-8
1543 Ex commentariis Geoponicis, sive De re rustica, olim Diuo Constantino Caesari adscriptis, octo ultimi libri. Coloniae 1543. [Translatio Latina librorum 13-20 ab Andrea a Lacuna] textus
1551 Geoponica: Der Feldbaw, oder das Buch von der Feldarbeyt, vor tausent Jaren von dem christlichen Keyser Constantino IIII. inn griechischer spraach beschriben, vnnd durch D. Michael Herren verdolmetscht. Strassburg [Argentorati] 1551. [Translatio Theodisca]
1704 Geoponika: Geoponicorum sive De re rustica libri XX Cassiano Basso scholastico collectore ed. Peter Needham. Cantabrigiae 1704. [Graece cum translatione Latina]
1781 Geoponicorum sive De re rustica libri XX Cassiano Basso, scholastico, collectore ed. Io. Nicolao Niclas. Lipsiae 1781. [Graece cum translatione Latina P. Needhami et commentario variorum]
1804 Geoponika Agricultural Pursuits tr. Thomas Owen. Londinii 1804-1805. [Translatio Anglica]
1895 Geoponica sive Cassiani Bassi scholastici de re rustica eclogae ed. Henricus Beckh. Lipsiae (Bibliotheca Teubneriana) 1895; Stutgardiae 1994. ISBN 3-598-71387-8. [Graece cum variis lectionibus]
1960 Geoponiki tr. E.
E. Lipshits'. Moscoviae 1960. [Translatio Russica]
1998 Geopónica, o, Extracto de agricultura de Casiano Baso / traducción
y comentarios de María José Meana, José Ignacio Cubero, Pedro Sáez.
Matriti 1998. ISBN 8474984629 [Translatio Hispanica]
Monographiae
E. Fehrle, Richtlinien zur Textgestaltung der griechischen Geoponica. Heidelberg 1920.
W. Gemoll, Untersuchungen über die Quellen, der Verfasser und die Abfassungszeit der Geoponica. Berolini 1883.
John A. C. Greppin, "The Armenian and the Greek Geoponica" in Byzantion vol. 57 (1987) pp. 46-55.
E. Oder, "Beiträge zur Geschichte der Landwirthschaft bei den Griechen" in Rheinisches Museum vol. 45 (1890) pp. 58-98, 202-22, vol. 48 (1893) pp. 1-40.
J. L. Teall, "The Byzantine agricultural tradition" in Dumbarton Oaks papers vol. 25 (1971) pp. 35-59.
Geoponica (Gk. Geoponika), a twenty-book collection of agricultural lore, compiled during the 10th century in Constantinople for the Byzantine emperor Constantine VII Porphyrogenitus. The Greek word Geoponika signifies "agricultural pursuits" in its widest sense.
The 10th century collection is sometimes (wrongly) ascribed to the 7th century author Cassianus Bassus, whose collection, also titled Geoponica, was integrated into the extant work. Bassus drew heavily on the work of another agricultural compiler, Vindonius Anatolius (4th century). The ultimate sources of the Geoponica include Pliny, various lost Hellenistic and Roman-period Greek agriculture and veterinary authors, the Carthaginian agronomist Mago, and even works passing under the name of the Persian prophet Zoroaster. (The name of the principal sources for each section are attached to the text, although the age and correctness of these attributions remains in doubt.) The Greek manuscript tradition is extremely complex and not fully understood. Syriac, Pahlavi, Arabic and Armenian translations attest to its worldwide popularity and complicate the manuscript tradition still further.
The Geoponica embraces all manner of "agricultural" information, including celestial and terestrial omina, viticulture, oleoculture, apiculture, veterinary medicine, the construction of fish-ponds and much more.
www.ancientlibrary.com
Janus Cornarius