Summa Gallicana
primo volume

XI. Evoluzione e accumulo
delle risorse genetiche del pollo

1. Curriculum vitae del pollo
    1.1. Primo stadio: impiego culturale e religioso
    1.2. Secondo stadio: diaspora dai centri di addomesticamento
    1.3. Terzo stadio: la pollomania del XIX secolo
    1.4. Quarto stadio: la fame nel mondo
    1.5. Tratti somatici dovuti all'addomesticamento
2. Excursus storico
    2.1. La Livornese: è proprio italiana?
3. Accumulo e perdita